Bolo de Baunilha com Calda de Banana Caramelizada e Canela

Você vai precisar...

• 4 bananas
• 3 ovos
• 1/2 xíc de óleo
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 2 xíc de açúcar
• 250 ml de leite
• 3 xíc de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• canela a gosto

Como Fazer...

1. em uma forma (da sua preferência, mas de preferência circular, sem furo no meio), caramelize 1 xíc de açúcar
2. depois que a forma toda estiver caramelizada distribua os pedaços de banana, cortados da maneira que você preferir, em rodelas ou de comprido, cobrindo todo o fundo e as bordas e acrescente a canela
3. bata na batedeira primeiro as gemas com o óleo, depois coloque a essencia e vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos e a outra xíc de açúcar
4. em um recepiente separado bata as claras em neve e misture com uma colher/espatula/fouet no resto da massa
5. acrescente o fermento e misture puxando debaixo para cima a massa até que esteja completamente misturado e homogêneo
6. despeje a massa na forma e leve para assar 40 min no forno pré aquecido (por 20 min).
7. desenforme logo após retirar do forno

Minha nota: ★★★★★

Ps1: você pode adicionar canela no seu prato também, se você quiser... ou não.. você quem sabe..